「中國産缶詰」は歐米市場で評判がよく、2022年の輸出量は312萬5000トンに達し、この6年ぶりの高値を記録し、輸出額は68億9000萬ドル（約473億元）に達した。
世界缶詰食品消費上位10カ國のうち、歐州が7カ國を占め、スウェーデンが1位、年間1人當(dāng)たり消費量は33.4 kg、英國、ポルトガル、フランス、ベルギー、米國の年間1人當(dāng)たり消費量は21 ~ 23 kgだった。対照的に、中國の1人當(dāng)たりの年間消費伝統(tǒng)的な缶詰は5.5キロ前後にすぎない。
中國から輸出されたみかん缶詰は、世界の缶詰みかん輸出総量の半分を超える25萬トン以上の水準(zhǔn)を維持している。同時に、中國から輸出されたアスパラガス缶詰は世界の輸出総量の70%を占めている。肉や魚の醤油煮缶詰は國內(nèi)獨自の製品だ。2023年に入ると、一部の國ではインフレが高止まりし、地元の食品価格が大幅に上昇し、中國から輸出された缶詰食品は海外で多くの國で売れ、輸出量は増え続けている。
中國缶詰工業(yè)協(xié)會の統(tǒng)計によると、2022年の我が國の缶詰輸出量は前年同期比12%増の312萬5000トンに達し、輸出額は前年同期比22%増の68億9000萬ドルに達した。これは近年、輸出量と輸出額がともに最高を記録したことだ。
ある広東省深セン食品貿(mào)易企業(yè)の孫柏玉従業(yè)員は、「昨年の輸出量はコンテナ500個だったが、今年第1四半期には明らかに増加しており、今年の成長量は20%前後に達する見込みだ」と話した。同時に、缶詰生産企業(yè)も忙しい。広東省江門にある食品企業(yè)の李仲斌社長は、2004年から野菜缶詰の生産を開始し、昨年7月から8月にかけて市場相場が明らかに好転し、企業(yè)のキノコ、海鮮缶詰の出荷量が大幅に増加したと明らかにした。現(xiàn)在、毎月の注文量はほぼ10%増加し、注文の頻度も増加している。
トマト缶詰は現(xiàn)在輸出されている人気食品となっており、広東省東莞の食品生産企業(yè)が昨年末に最初のトマト缶詰を発売した後、多くの貿(mào)易業(yè)者が商談に訪れ、製品を海外に販売したいと考えている。
「なぜ缶詰が貿(mào)易の選択肢になったのか」漳州市陳字貿(mào)易有限公司の陳俊興董事長は、「海外では、缶詰は消費者のショッピングカートの中で一般的に20%から30%を占める高周波家庭の日常消費品だ」と述べた。これは彼の貿(mào)易選択品の「インスピレーション」の源である。
國內(nèi)市場に比べて、缶詰は歐米ではまだ一般的な選択肢だ。中國缶詰工業(yè)協(xié)會のデータによると、中國の1人當(dāng)たりの年間消費伝統(tǒng)缶詰は5.5キログラム前後。一方、世界の缶詰食品消費上位10カ國のうち、歐州が7カ國、スウェーデンが1位で、年間1人當(dāng)たりの消費量は33.4 kg、英國、ポルトガル、フランス、ベルギー、米國は21 ~ 23 kgだった。歐米の家庭で缶詰のナイフを「1本ずつ」開ける理由も説明している。
実際、缶詰食品は中國で最初に高級消費を象徴する舶來品だった。1950年代、中國の缶詰は初めて輸出され、少量の果物缶詰から始まり、品種と數(shù)量は年々増加してきた。現(xiàn)在、中國は世界で最も主要な缶詰生産國と輸出國であり、生産量は世界の約1/4を占め、製品は世界の200近くの國と地域に輸出されている。
「缶詰は伝統(tǒng)的な食品加工業(yè)界であるが、我が國で最初に國際と結(jié)びついた産業(yè)の一つであり、長期にわたって輸出を?qū)Гⅳ膜皮瓮庳洬@得と今日の安定した対外貿(mào)易に重要な役割を果たしてきた」と中國缶詰工業(yè)協(xié)會の劉有千理事長は述べた。
浙江臺州一缶食品有限公司は果物缶詰企業(yè)の中の「老舗」であり、同社が主力とするみかん、黃桃、ビワなどの缶詰製品の9割以上が輸出され、その中で日本、米國、西歐などの先進國と地域が主要市場である。「疫病発生以來、各品目と地域の輸出は上昇したり下落したりしているが、全體的には安定した態(tài)勢を維持しており、年間の輸出額は9000萬ドルに達している」と同社の黃洪舸社長は述べた。
オレンジ缶は中國の缶詰輸出リストの「スター」のアイテムだ。世界のみかん缶詰の輸出量は約35萬～40萬トンだが、中國の輸出量は年間25萬トン以上の水準(zhǔn)を維持している。黃洪舸氏は、「柑橘産業(yè)の発展による原料の優(yōu)位性と生産加工の優(yōu)位性により、中國企業(yè)は世界の競爭者の中で急速に頭角を現(xiàn)した。
近年、中國の缶詰食品業(yè)界は労働力と材料コストの上昇、その他の包裝食品からの競爭の激化などの課題に直面している。しかし、この業(yè)界は依然として世界市場の重要な參加者であり、絶えず変化する消費者の好みに革新し、適応している。
その1つの革新は「スマート缶」の開発であり、QRコードやNFCチップなどの技術(shù)を使用して、消費者にその源、栄養(yǎng)成分、有効期限を含む製品に関する情報を提供する。これにより、消費者の信頼と信頼を構(gòu)築するだけでなく、サプライチェーン全體で製品を追跡し、食品詐欺を防止することができます。缶詰食品業(yè)界のもう一つの傾向は、有機製品や天然製品の需要が増えていることだ。これは、有機野菜や果物の缶詰、低塩低糖缶詰食品などの新製品の開発につながった。
全體的に言えば、中國の缶詰食品業(yè)界は初期に贅沢品として輸入されて以來、大きな進歩を遂げている。今日、これは世界市場の主要な參加者であり、製品の種類が多く、革新と品質(zhì)に力を入れています。
